工业盐的成分结构
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如、漂bai粉、和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字“盐”,专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如纯碱、小苏打、hon矾、硫酸铵、、、磷酸氢二铵等,能笼统叫“工业盐”。 不知从什么时候开始,出现了“工业盐”这个名称,我分析是从shi盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到,自贡市这样的老盐业基地,也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种fu面作用,一是如电视中所说,“工业盐”就是硫酸盐、。另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,造成群体食物zhong毒。其原因在于我们很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是钠),从而酿成大祸。所以,工业盐这种提法,一定要予以摒弃,否则贻害无穷。
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工业盐——揭开盐的神秘面纱
消费者如何擦亮眼睛,做精制盐明智的购买者?
高duan盐品类繁多,竹盐、井盐、海盐、青盐、雪花盐、玫瑰盐……让人眼花缭乱。高duan盐和普通制作方法一样吗?价格高的是否营养价值就高呢?作为普通消费者,我们该如何做出正确选择呢?今天就来揭开盐的神秘面纱。
竹盐是将装入竹筒中,两端用黄土封口,再以松枝为燃料,经1000℃~1300℃高温煅烧,后得到的固体粉末就是竹盐。经过炼制,竹筒和黄土中的矿物质会进入,可以说竹盐是加工而成的“粗盐”。有关竹盐功效的说法越来越多,比如pai毒、jian肥等。目前相关动物研究太过初步,只能提供一些猜想,这些功效也未获得任何一个国家的主管机构认可。
玫瑰盐是岩盐的一种,主要来自巴基斯坦的盐矿,因含有较多铁元素和其他矿物质而呈粉红色。市面上的商品玫瑰盐没有经过精制,保留了矿物质、颜色和较大颗粒形态,是一种粗盐。玫瑰盐虽含铁元素,但一天吃6克,不能作为膳食补铁的主要来源。同时,其中铁的吸收利用率未经测定,暂时无法评价。玫瑰盐中还含少量钾和钙,但对人体补钾、补钙起不到明显作用。总之,玫瑰盐风味和长相或许很特别,但在健康和营养方面没有出众之处。人们没必要指望仅仅依靠食用玫瑰盐来达到补镁补钙的效果,因为相比之下,青菜和卤水豆腐都是补充镁和钙的上好食品。
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反思工业盐新闻的过往
收索工业盐新闻的时候早的时间是2002年在百度新闻里面,当然我指的是fu面的,我估计时间可能还要早,毕竟工业盐专营放开已经20年了,我估计还要早,也可以理解,毕竟网络普及的时间在我国还没有20年,工业盐造假能够打击到工业盐厂家的生产销售吗,这个我们不评论,但是有一点说一下,工业盐是用来工业用途,你造假不造假工业生产依然离不开工业盐,但是民心惶惶,惶惶背后的因素是利润,是安全隐患。
在2016年将放开专营,这个已经有新闻报道,估计工业盐造假的新闻在这段时间会甚嚣尘上的,估计会有很多的民众会囤积,这也只是猜测,因为我把这个消息说个他们听的时候,他们的 di 一反应是那以后还有放心盐吗,现在吃的盐我都怀疑是工业盐。看来社会需要普及下工业盐的知识了,别让恐慌依旧。
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